Poznań w przewodniku Michelin pojawił się po raz pierwszy w 2023 roku, dołączając do grona zaledwie pięciu polskich miast recenzowanych przez inspektorów Michelin (obok Warszawy, Krakowa, Gdańska i Wrocławia). To długo oczekiwane wyróżnienie – przez lata przewodnik obejmował w Polsce jedynie Warszawę i Kraków, a dopiero niedawno rozszerzył zasięg o kolejne miasta. Obecność Poznania w czerwonym przewodniku jest ogromnym prestiżem dla lokalnej sceny kulinarnej, stanowi potwierdzenie jej dynamicznego rozwoju i wysokiego poziomu. Jak podkreślają przedstawiciele miasta, rekomendacje Michelin przyciągają nowych gości i budują renomę regionu, będąc swoistym „drogowskazem dla smakoszy”. Michelin Guide to najbardziej prestiżowy kulinarny przewodnik na świecie, wydawany od ponad 100 lat. W Polsce obecny jest od 1997 roku,…
