Modra Kuchnia – ludowa kuchnia autorska

Takich miejsc chciaÅ‚abym odwiedzać jak najwiÄ™cej – tworzonych przez ludzi z pasjÄ…, zaskakujÄ…cych kulinarnie, przemyÅ›lanych i oryginalnych. Modra jest tylko jedna, a jaka jest koniecznie musicie siÄ™ przekonać!

Maleńka, kilka stolików, minimalistyczny wystrój, ścisk i gwar. Klimat jest bardzo specyficzny, jest rodzinnie, zupełnie nieformalnie, wszyscy zawsze uśmiechnięci, otwarci, swobodni. Jest to miejsce bardziej na rodzinny obiad, niż wyjście z przyjaciółmi. Już choćby sam fakt, że Modra bawi się kuchnią polską, że w każdym daniu jest tradycja. Zdecydowanie jest to kuchnia wielopokoleniowa. I faktycznie zawsze w weekend można spotkać tam całe rodziny.

Klimat podkrÄ™ca gotowanie na oczach klientów i to daÅ„ z rodzaju imponujÄ…cych – ogromne kulebiaki, zapierajÄ…ce dech w piersi szynki itd. Dania, które wychodzÄ… z kuchni sÄ… niepowtarzalne i perfekcyjne w każdym calu. Menu opiera siÄ™ na kilku sezonowych klasykach, ale codziennie w karcie znaleźć można coÅ› nowego. SpecjalnoÅ›ciÄ… sÄ… kulebiaki z różnym nadzieniem – bardziej nowoczesnym, jak ser kozi/burak, ale też tradycyjne, np. z baraninÄ…. Nie omiÅ„cie również nadziewanych pyz – koniecznie spróbujcie kaczki.

Każde danie zaskakuje smakiem, nawet w najbardziej “pospolitych” zupach jest to coÅ›. Dobrze przyprawione, z pomysÅ‚em, z najlepszych produktów – rodzinny slow food. Rzadko idÄ…c do restauracji ma siÄ™ poczucie, że jest siÄ™ goÅ›ciem, a nie klientem – w Modrej to poczucie pojawia siÄ™ już na wstÄ™pie i to jest wÅ‚aÅ›nie to, co w Modrej Kuchni najbardziej przyciÄ…ga i fascynuje (poza jedzeniem rzecz jasna).

JeÅ›li chodzi o ceny – moim zdaniem jak na kuchniÄ™ tej klasy jest bardzo przystÄ™pnie – dwudaniowy obiad kosztuje ok. 40-50 zÅ‚, lunch ok. 20 zÅ‚.

Modra kuchnia  to jedno z najlepszych miejsc na kulinarnej mapie Poznania, warto wziąć tu rodzinę, warto przyprowadzić jakiegoś przyjezdnego. Zdecydowanie jest co chwalić i czym się chwalić.

Modra kuchnia

ul. Mickiewicza 18/2, Poznań

WWW