Błaszkowiak Jacek. Piekarnia, cukiernia

Opis piekarni Błaszkowiak Jacek. Piekarnia, cukiernia

Błaszkowiak Jacek. Piekarnia, cukiernia to jeden z tych osiedlowych adresów w poznańskim Nowym Mieście, który wielu mieszkańców zna „od zawsze”. Położona na os. Bohaterów II Wojny Światowej 37 działa trochę jak stały punkt dnia: ktoś wpada po chleb wracając z pracy, ktoś inny zagląda po coś słodkiego przed spacerem. Lokal nie jest duży, ale już od wejścia czuć zapach świeżego pieczywa, ciepłych bułek i wypieków, które właśnie wyszły z zaplecza. Przystępne ceny sprawiają, że to miejsce nie kojarzy się z „modną cukiernią”, tylko raczej z normalną, swojską piekarnią, do której można zajrzeć bez specjalnej okazji.

Charakterystycznym elementem tego miejsca są kolejki: pojawiają się często, i to o różnych porach dnia. Dla jednych to znak rozpoznawczy, dla innych mała niedogodność, która wymaga chwili cierpliwości. Goście podkreślają jednak, że obsługa radzi sobie z tym sprawnie: panie za ladą szybko wydają zamówienia, a jednocześnie mają czas na uśmiech, krótką rozmowę czy żart. Ten bezpośredni, niewymuszony kontakt tworzy atmosferę, którą czuć zwłaszcza wtedy, gdy do środka zaglądają stali bywalcy, witani jak dobrzy znajomi.

W witrynie i na półkach widać klasyczne wypieki, dobrze znane od lat mieszkańcom okolicznych bloków. Dla wielu osób to właśnie w tej piekarni kupuje się świąteczne ciasta czy weekendowe słodkości, inni wpadają po ulubiony chleb, bez którego trudno wyobrazić sobie domową kolację. Są i tacy, którzy zauważają, że miejsce nie zmienia się tak szybko jak nowe piekarnie w okolicy: jedni traktują to jako zaletę, inni chcieliby nieco więcej nowości. Mimo tej różnicy oczekiwań, w opiniach powraca podobne wrażenie: Błaszkowiak to kawałek osiedlowej codzienności, miejsce może trochę „z innej epoki”, ale w najlepszym tego słowa znaczeniu. To jedna z tych piekarni, do których wraca się z przyzwyczajenia, sentymentu i dla dobrze znanego smaku.