Piatto Bianco Ristorante

Archiwum Smak Poznania

Treści archiwalne z dawnych wpisów Smak Poznania.

Opis archiwalny z 11 grudnia 2012

Ktoś mi kiedyś wspomniał o tym miejscu w kontekście pizzy, czy makaronu i od tego czasu mi chodziło po głowie uporczywie. Na stronie sobie jeszcze zdjęcia pooglądałam i stwierdziłam, że fajnie i jeszcze bardziej mi chodziło.

W końcu się wybrałam. Po pierwsza, wyobrażałam sobie coś zupełnie innego :) Oglądając zdjęcia stwierdziłam, że to jakaś spora piwnica, a okazało się że to jedna sala, czyli 4 stoliki. Może być to plus, ale może być też minus. Plus, bo było przytulnie i oryginalnie, a minus dlatego, że za każdym otwarciem drzwi robiło się okropnie zimno, a po drugie dlatego, że zapachy z kuchni były tak silne, że do dziś mogę je sobie przypominać wąchając kurtkę :) Nie było to jednak jakoś szczególnie uciążliwe, bo zapach był naprawdę zachęcający, a że był tak intensywny przekonałam się dopiero następnego dnia rano, podczas zakładania już wspomnianej kurtki. Z drugiej strony klientów nie było zbyt dużo, więc i drzwi otwierano rzadko :) Także można by powiedzieć po prostu, że mały przytulny lokal. I do tego miał swój charakter.

Jeśli chodzi o obsługę, to bardzo pozytywnie. Nie czułam się skrępowana mimo niewielkich rozmiarów, bar znajduje się w innej sali niż stoliki, więc można liczyć na prywatność i swobodę. Do tego wszystko sprawnie i ładnie podane.

A do tego smaczne! Jeszcze nie wiem jak pizza, ale makarony mogę polecić. Porcje naprawdę duże, jeśli nie ogromne, ale nie mogę powiedzieć żeby odbijało się to jakoś na jakości. Wszystko pełne smaku, aromatyczne i świeże. Zdecydowanie wiem za co zapłaciłam.

Na pewno jeszcze tam zajrzę, bardzo miły czas tam spędziłam i dostałam pyszne jedzenie, polecam!

Piatto Bianco

Dania z archiwum

Poniższe opisy pochodzą z naszych wizyt w tej restauracji.

Farfalle z kurczakiem zapiekane z żółtym serem - Piatto Bianco (wizyta w restauracji 16 grudnia 2012)

Farfalle z kuczakiem, a do tego ser lazur, warzywa (brokuł, kalafior, marchewki) w sosie śmietanowym. Pychota!

Jak tylko danie zobaczyłam wiedziałam że mu nie podołam, porcja co najmniej dla dwóch głodnych osób, tudzież dla kobiety i mężczyzny :) Naprawdę wielkie danie! Ale baaaardzo smaczne, nie mogę powiedzieć żeby idąc na ilość ktoś zapomniał o jakości, jak to często się zdarza. W stosunku do ceny więc wszystko wygląda przyzwoicie, może marnowanie jedzenia, ale na pewno nie marnowanie pieniędzy.

Pozytywnie zaskoczyło mnie to danie i to kilka razy, ale od początku. Po pierwsze ser pod którym danie było zapieczone - nie był ani gumowy, ani bez smaku, więc jak na restaurację i ser zwykły, a nie parmezan naprawdę dobrze. Nie było go też przesadnie dużo, był przyjemnie chrupiący i lekko pikantny. Po drugie warzywa - nierozgotowane, smaczne i w dużej ilości, w innych restauracjach często się tych zasad nie trzymają, Piatto Bianco dobrze się spisało. Po trzecie zabójczy kurczak! Delikatny, soczysty, dobrze przyprawiony, po prostu cudo! Również nie zginął wśród makaronu, co mnie ucieszyło. No i na koniec sos - nie był ani mdły, ani bez wyrazu, ani nie było go za dużo, ani za mało. A więc: smaczny, wyrazisty i bardzo aromatyczny sos śmietanowy (ja restauracyjne sosy śmietanowe kojarzyłam do tej pory głównie z mdłą i tłustą mazią, w której wszystkie składniki są utopione). Miło oblepiał wszystkie składniki, dało się wyczuć jego smak w każdym kęsie, ale nic niczym nie ociekało, a już na pewno nie tłuszczem. Jeśli chodzi o makaron, to smaczny, dobrze ugotowany i  w ogromnej ilości.

Farfalle z kurczakiem zapiekane z żółtym serem - 18 zł