Carla Trattoria Moderna

Carla Trattoria Moderna mieści się na Świętym Marcinie, w samym sercu poznańskiego Starego Miasta. Z zewnątrz zwraca uwagę dużymi oknami, przez które widać, co dzieje się na sali i przy kuchennym stanowisku. W środku jest nowocześnie, ale z wyraźnym włoskim akcentem – ciepłe światło, wygodne stoliki, trochę miejskiego gwaru i ten specyficzny klimat miejsca, do którego łatwo zajrzeć „na chwilę”, a zostaje się na dłużej. To typowa współczesna włoska restauracja, nastawiona na makaron, pizzę i proste, ale dopracowane dania.

Najwięcej mówi się tu o makaronach – robionych na miejscu, na oczach gości. Wiele osób chwali carbonarę za idealnie wyważony smak, bez zbędnych dodatków, ale z porządnym charakterem. Często przewija się też spaghetti assassina, z wyraźniejszą pikantnością i lekko „przydymionym” smakiem sosu. Do tego pizza na cienkim, chrupiącym cieście, z dobrej jakości składnikami; jedni są nią zachwyceni, inni mówią, że jadali lepszą w mieście, więc warto podejść do niej z własną ciekawością. W karcie deserów pojawia się klasyczne tiramisu oraz bardziej dekadencki ganache czekoladowy z wiśniami. Do tego dochodzą drinki i rozsądnie ułożona karta win, z paroma ciekawszymi butelkami.

Atmosfera jest swobodna, ale widać tu dbałość o detale. Obsługa bywa opisywana jako bardzo miła, uważna i autentycznie zaangażowana – od powitalnej wody na stole, po pomoc przy wyborze dań i wina. Na sali mieszają się pary na wieczornym wyjściu, grupki znajomych i goście, którzy wpadli po prostu na dobry makaron po pracy. Tempo jest raczej spokojne, pozwalające posiedzieć i pogadać, bez poczucia pośpiechu.

To miejsce szczególnie dla osób, które lubią kuchnię włoską z naciskiem na świeży makaron, sympatyczną obsługę i miejski klimat ścisłego centrum Poznania. Dobrze sprawdzi się na randkę, kolację ze znajomymi czy wieczór z winem i deserem po spacerze po Starym Mieście.