Opis restauracji Ichiban Ramen Shop
Ichiban Ramen Shop mieści się przy Wronieckiej 5, na Starym Mieście w Poznaniu. To niewielka restauracja japońska, w której uwaga skupia się na ramenie. W środku jest kameralnie, a wystrój, dopracowany także po przeprowadzce z ulicy Woźnej, pomaga na chwilę odciąć się od tempa centrum. Nad stołami unosi się zapach gorącego wywaru, rozmowy mieszają się z odgłosem odkładanych misek i łatwo zauważyć, że wiele osób przychodzi tu właśnie po ten prosty rytuał: usiąść, ogrzać dłonie o miskę i jeść bez pośpiechu. Nieduża przestrzeń sprzyja takiej wizycie, niezależnie od tego, czy wpada się samemu, czy z kimś bliskim.
Ramen jest tu opisywany przez odwiedzających przede wszystkim przez smak bulionu: bywa głęboki i wyrazisty, innym razem łagodniejszy, pozwalający wyczuć poszczególne składniki. Wśród wspominanych wyborów pojawiają się shoyu, delikatniejsze shio oraz kremowy ebi tonkotsu. To daje pewne wyobrażenie o charakterze kuchni, która opiera się na aromatycznym wywarze i dobrze dobranych dodatkach, a zarazem zostawia miejsce na różne upodobania. Są też możliwości dla osób wybierających jedzenie wegańskie. Goście piszą o świeżości składników i sytości posiłku, niektórzy wspominają, że po pełnej misce trudno znaleźć przestrzeń na cokolwiek więcej. Przy umiarkowanych cenach można więc zaplanować zarówno pierwsze spotkanie z ramenem, jak i kolejną wizytę po ulubiony smak.
W Ichiban przyjemność płynie również z samego tempa posiłku. Gęsty wywar, ciepło unoszące się znad miski i skupienie na kolejnych łykach sprawiają, że zgiełk ulic Starego Miasta zostaje na zewnątrz. W relacjach odwiedzających powraca sympatia do atmosfery lokalu oraz do tego, jak smakuje spędzony tu czas. Po wyjściu zostaje przyjemne ciepło i myśl o następnej wizycie.
Dlaczego warto
- Szeroki wybór ramenów, od delikatnego shio po kremowe, intensywne buliony
- Dopracowane dodatki: marynowane jajko, aromatyczne mięso i makaron o domowym charakterze
- Wystrój pełen detali tworzy klimat małego japońskiego ramen shopu
Co zamówić
- Shoyu ramen, głęboki sojowy bulion i wyrazista karkówka
- Tantanramen, kremowy bulion z pastą sezamowo-orzechową
- Ebi tonkotsu, gęsty wywar i smaczne krewetki
- Gyoza z wołowiną, cienkie ciasto i dobrze wyważony farsz
Dla kogo
- Dla osób odkrywających ramen i szukających wyboru na początek
- Dla fanów ramenu, którzy chcą porównać buliony o różnej intensywności
- Na sycący posiłek po długim dniu, jedna miska potrafi naprawdę nasycić
Lokalizacja
Usługi i udogodnienia
- Dostawa
- Na wynos
- Na miejscu
- Ogródek
- Dobre dla grup
- Psy mile widziane
Opcje dietetyczne
- Opcje wegetariańskie
Godziny otwarcia
Dziś: piątek: 12:00–23:00
- poniedziałek: 12:00–22:00
- wtorek: 12:00–22:00
- środa: 12:00–22:00
- czwartek: 12:00–22:00
- piątek: 12:00–23:00
- sobota: 12:00–23:00
- niedziela: 12:00–22:00
Galeria
Najczęstsze pytania
Tak, dostępny jest ogródek lub stoliki na zewnątrz.
Tak, w menu znajdziesz opcje wegetariańskie i/lub wegańskie.
Dziś: piątek: 12:00–23:00
Ichiban Ramen Shop - Opinie