Opis śniadaniowni Ziomal
Ziomal przy Mylnej 23 na poznańskich Jeżycach to śniadaniownia o wyraźnie własnym rytmie, stworzona dla tych, którzy lubią zaczynać dzień spokojnie, ale nie banalnie. W kameralnej, swobodnej atmosferze spotyka się tu sąsiedzki luz z uważnym podejściem do roślinnej kuchni i inspiracji Azją. To miejsce, do którego można wpaść bez wielkiego planu, po poranny spacer po Jeżycach albo między codziennymi sprawami, i szybko poczuć się jak u znajomych. Wnętrze ma przyjemną, jasną energię, a zapach świeżych wypieków i kawowych napojów od razu buduje apetyt na dłuższe siedzenie przy stole. Umiarkowane ceny sprawiają, że Ziomal nie sprawia wrażenia lokalu zarezerwowanego na wyjątkową okazję, raczej miejsca, które naturalnie wpisuje się w codzienność dzielnicy.
Charakter Ziomala opiera się na całkowicie roślinnym podejściu, sezonowości i pomysłowym łączeniu smaków. Kuchnia nie próbuje niczego udowadniać, po prostu bawi się teksturami, aromatami i kontrastami, czerpiąc z azjatyckich skojarzeń oraz śniadaniowej lekkości. Goście często zwracają uwagę, że kolejne wizyty przynoszą coś nowego, a kompozycje są dopracowane, ale pozbawione przesadnej formalności. W tle pojawiają się kojące, ryżowe nuty, wyraziste dodatki, miękkość dobrze przygotowanych warzyw oraz słodkie akcenty, które pachną domową cukiernią w bardziej współczesnym wydaniu. Duże uznanie zbierają również napoje, szczególnie te o herbacianym charakterze, nieoczywiste, kremowe i dobrze wpisujące się w klimat poranka. Wszystko ma tu swój sens, od sezonowych zmian po detal, który sprawia, że zwykłe śniadanie zamienia się w mały rytuał.
Ważną częścią tego doświadczenia jest obsługa. Z relacji odwiedzających wyłania się zespół serdeczny, uśmiechnięty i opanowany nawet wtedy, gdy w lokalu robi się tłoczno. Dzięki temu Ziomal w Poznaniu nie jest tylko kolejną wegetariańską restauracją na Jeżycach, lecz miejscem, w którym łatwo zwolnić i dać się poprowadzić smakowi. Można przyjść tu z przyjaciółmi, na spokojne spotkanie we dwoje albo solo, z książką i ochotą na coś przyjemnego. Zostaje po nim wrażenie dobrze spędzonego poranka, takiego, który długo poprawia nastrój i zachęca, by wrócić przy najbliższej okazji.
Dlaczego warto
- W pełni wegańska kawiarnia z sezonowo zmienianymi kompozycjami śniadaniowymi
- Azjatyckie inspiracje w śniadaniach, od congee po miseczki w stylu japońskim
- Minimalistyczne wnętrze i spokojny klimat sprzyjający niespiesznemu porankowi
Co zamówić
- Congee wytrawne, z wyjątkowo dobrze przygotowanymi boczniakami
- Congee na słodko, smakowo przywodzące na myśl jesienny placek ze śliwkami
- Matcha latte z karmelem miso, oryginalne połączenie często szczególnie polecane
- Ciasteczko czekoladowe, najbardziej wyróżniające się wśród próbowanych wypieków
Dla kogo
- Dla wegan szukających dopracowanych śniadań, deserów i napojów roślinnych
- Dla ciekawych azjatyckich smaków, zwłaszcza congee i miseczek inspirowanych Japonią
- Na spokojny poranek z książką przy kawie lub matchy
Lokalizacja
Usługi i udogodnienia
- Na wynos
- Na miejscu
- Ogródek
- Psy mile widziane
Opcje dietetyczne
- Opcje wegetariańskie
- Opcje wegańskie
Godziny otwarcia
Dziś: piątek: 09:00–16:00
- poniedziałek: Zamknięte
- wtorek: Zamknięte
- środa: 09:00–16:00
- czwartek: 09:00–16:00
- piątek: 09:00–16:00
- sobota: 09:00–16:00
- niedziela: 09:00–16:00
Galeria
Najczęstsze pytania
Tak, dostępny jest ogródek lub stoliki na zewnątrz.
Tak, w menu znajdziesz opcje wegetariańskie i/lub wegańskie.
Dziś: piątek: 09:00–16:00
Ziomal - Opinie
Wybrałam się do Ziomala na śniadanie i spodobało mi się, że menu ma wyraźnie azjatycki charakter, ale pozostaje przystępne. Wytrawne congee było dobrze doprawione, a boczniaki stanowiły jego bardzo udany element. Warto też zajrzeć do gabloty z wypiekami, bo wyglądają zachęcająco i dobrze uzupełniają poranny posiłek. Obsługa była uprzejma, choć przy większym ruchu trzeba liczyć się z chwilą oczekiwania. Mimo tego wizyta wypadła pozytywnie i chętnie wrócę spróbować kolejnych sezonowych propozycji.
Wpadłem na śniadanie i doceniam sezonowe, pomysłowo skomponowane propozycje. Matcha z karmelem miso szczególnie przypadła mi do gustu, a obsługa była bardzo sympatyczna.