ul. Wroniecka - Poznań - Opinie na Smak-Poznania.pl

Dania, Miejsca, Opisy miejsc, Polecane, Restauracje, Stary Rynek i Centrum

Francja Elegancja, czyli Szachownica po Kuchennych Rewolucjach

Magda Gessler znów przeprowadziła swoją rewolucję w Poznaniu, wróciła nie tylko do tego samego miasta, ale również na tę samą ulicę. Co prawda Taverna Artemis, już nie istnieje, ale miejmy nadzieję, że Francja Elegancja poradzi sobie lepiej. Szachownica specjalizowała się do tej pory w kuchni polsko-francuskiej, a w karcie królowały głównie galettes, czyli tradycyjne naleśniki bretońskie naleśniki z maki gryczanej na słodko lub słono. Karta i wystrój były spuścizną po wcześniej znajdującym się w tym miejscu Patio. Miejscu faktycznie czegoś brakowało, a przede wszystkim gości. Dania raczej przeciętne i nie najtańsze. Jak więc po wielkich zmianach, czy warto? Jak się domyślacie – nadal mamy do czynienia z kuchnią francuską, jednak w…

Czytaj dalej ...

Opisy miejsc, Restauracje, Stary Rynek i Centrum

Szachownica – ul. Wroniecka18 (obecnie Francja Elegancja)

Szachownica to restauracja specjalizująca się kuchni bretońskiej z jednej strony, z drugiej w kuchni polskiej – czy też dokładniej poznańskiej, jak sami o sobie mówią. W karcie można znaleźć również dania nieco odbiegające od tego profilu – szczególnie jeśli chodzi o przystawki, zupy, sałtaki itd. Kuchnia bretońska w tym wypadku to przede wszystkim naleśniki z mąki gryczanej, czyli galettes w wersji słodkiej i słonej. Kuchnia poznańsko-polska, to placki ziemniaczane, szare kluchy oraz kaczka. Dań głównych jest oczywiście więcej, ale jest już to raczej pomieszanie kuchni – w karcie znajdziemy roladki z kurczaka, stek, żeberka, łososia, pstrąga.. Wszechstronnie. Menu jest długie, ale czy to wada, czy zaleta przekonać się nie sposób po…

Czytaj dalej ...

Dania, Polecane

Lamb Kofte – Taverna Artemis (zamknięte)

lamb-kofte-ziemniaki-po-grecku-taverna-artemis-poznan

W menu Artemisa zmiany – już nie ma skomponowanych gotowych dań, ale trzeba samemu wybrać dodatki i danie główne. Niby pozytywnie, bo jest spory wybór – frytki, ziemniaki, pieczywo, warzywa gotowane, sałtaki, surówki, szpinak, ale z drugiej strony ceny poszły w górę. Wydaje mi się, że wraz ze wzrostem ceny zwiększyły się również porcje, co znowu przemawia na plus, ale jednak nadal trzeba za wypróbowane już dania zapłacić kilka złotych więcej. Zresztą też inaczej czyta się kartę gdy uświadomimy sobie, że za 4 maleńkie kotleciki mamy zapłacić trzydzieści parę złotych. Przełknęłam jednak tę zmianę i udało mi się w końcu coś wybrać. Wybór: Lamb Kofte, czyli kotleciki baranie z miętą (4…

Czytaj dalej ...

Restauracje

Kritharaki – Taverna Artemis (zamknięte)

W menu Taverny Artemis pojawiły się spore zmiany, między innymi pojawiły się nowe zupy, przynajmniej brzmiące dużo bardziej grecko. A smak? Miałam okazję spróbować dwóch nowych zup z oferty i powiem tak: jedna zupa kompletnie polska, druga grecka (przynajmniej w moim odczuciu laika). Kritharaki nazwę ma ciężką, na pewno nie polską, ale jeśli chodzi o smak spotkało mnie spore rozczarowanie. Po prostu zwykła zupa jarzynowa. Smak i zapach jak u babci. Zupa miała być przygotowana z warzyw sezonowych, co niestety chyba inaczej rozumiane jest przeze mnie i przez kucharza – według mnie maj to wcale nie jest miesiąc kalafiora, cieciorki, marchwi i pietruszki. A może jest? W każdym razie zupa prezentowała…

Czytaj dalej ...

Dania, Polecane

Wołowina Stifado -Taverna Artemis (zamknięte)

Podczas ostatniej wizyty w Artemisie udało mi się spróbować odrobiny tego dania od osoby towarzyszącej i postanowiłam pewnego dnia wrócić i zamówić właśnie wołowinę stifado, ponieważ wydała mi się zachwycająca. A więc wróciłam, zamówiłam i czekałam z radością i niecierpliwie. Po pierwsze danie wyglądało kompletnie inaczej niż ostatnim razem – było bardzo niewiele sosu, za to sporo mięsa, ziemniaki po grecku, którymi podczas poprzedniej wizyty się zachwycałam były przyrządzone zupełnie inaczej.. Po kolei: mięso dobre, choć mogłoby być bardziej miękkie, sos równie smaczny, ale trochę go mało. Tym bardziej że sos jest tutaj główną atrakcją, tym co nadaje smak. Na bazie wina i cebuli, tak piszą w karcie, ale smak ma…

Czytaj dalej ...

Restauracje

Zupa szpinakowa – Taverna Artemis (zamknięte)

Zupy szpinakowej nigdy nie jadłam, jakoś nie wydawoło mi się by ze szpinaku można było zrobić dobrą zupę. Chociaż sam szpinak uwielbiam. Bałam się chyba, że mogę dostać jakąś brunatną breję o smaku szpinaku z przedszkola. Jeśli chodzi o to co dostałam, a nie o moje wyobrażenia, to minus znalazłam tylko jeden: zupa była nieco przesolona – podobnie jak poprzednia zupa jedzona w tym miejscu, więc możliwe że przesalanie jest tu tradycją 😉 Zupa nie była zbyt gęsta, nie był to krem, ale lekka zupa. Z drugiej strony nie jest zbyt wodnista – szpinak jest bardzo dobrze wyczuwalny. Zupa ma niesamowity, zielony kolor, którego niestety nie udało mi się uchwycić na…

Czytaj dalej ...

Restauracje

Baklava – Taverna Artemis (zamknięte)

Baaardzo rzadko jadam desery w restauracjach, tak mniej więcej raz na rok i zwykle jest to szarlotka. Chyba pierwszy raz zamówiłam inny deser. W końcu grecka restauracja, to trzeba czegoś greckiego spróbować (choć w karcie były również szarlotki i serniki). Baklavy nigdy nie jadłam, ale miałam jakieś wyobrażenie na jej temat. Trochę inne niż rzeczywistość, niestety. Niestety głównie dlatego, że wymyśliłam sobie coś smacznego, a dostałam coś niesmacznego. Może z dodatkiem lodów lepiej by się to jadło (w karcie była opcja z lodami i bitą śmietaną), ale solo baklava okazała się ciężka do przełknięcia. Słodsza niż cukier, twarda jak kamień, cudem wcisnęłam w siebie ten kawałek, a później cudem nie miałam…

Czytaj dalej ...

Restauracje

Sałatka grecka – Taverna Artemis (zamknięte)

Grecka restauracja, więc sałatkę grecką, w Polsce jakże popularną trzeba spróbować 🙂 Po pierwsze sałatka grecka z Taverny Artemis jest bardziej grecka niż w większości restauracji chociażby dlatego że nie jest zrobiona na sałacie, składa się z cebulki, pomidorów, ogórka i oliwek, no i rzecz jasna fety. Smak był naprawdę dobry – ser pycha – twardy, słony, po prostu dobrej jakości. Smutno mi było że oliwek było tylko pięć, bo dawno tak dobrych nie jadłam – czarne i z pestkami, zupełnie inny smak niż takie wydrylowane, rozmoczone popularne wersje. No smaczna sałatka, nic jej zarzucić nie mogę pod tym względem, ale niestety jest w wersji mini. Jako przystawka na pewno się…

Czytaj dalej ...

Polecane

Zupa porowo-ziemniaczana – Taverna Artemis (zamknięte)

zupa-porowo-ziemniaczana-taverna-artemis-poznan

Zupa jak domowa, żadna ekstrawagancja, żadne wykwintne danie, taka normalna, jakby babcia zrobiła 🙂 Ale to nie wada! Właśnie takiej zupy chciałam, gdybym chciała zupę jak z żurnala, wybrałabym co innego, jakieś krewetki w mleczku kokosowym na przykład. Ale ja chciałam, gęstą, aromatyczną, rozgrzewającą i domową zupę i tak właśnie taka była. Pełna smaku, piękny kolor, baaardzo intensywny zapach, duże kawałki ziemniaczków (idealnie ugotowanych, żadne rozgotowane grudki).. Jeśli miałabym się czegoś czepiać, to tego, że była lekko za słona, ale i tak dobra, inni by pewnie nawet nie zwrócili na tę sól uwagi, albo i za zaletę ją uznali. Słuszna porcja, słuszny smak, słuszna cena! 😉 Zupa porowo-ziemniaczana – 8zł

Czytaj dalej ...

Dania, Polecane

Stek z grilla – Taverna Artemis (zamknięte)

Raz na jakiś czas pozwalam sobie na zignorowanie ceny i zamówienie steku. Niestety ciężko o dobry stek w poznańskich restauracjach, wołowina nie jest zbyt popularnym mięsem w Polsce, więc po pierwsze ciężko o dobre mięso, a po drugie ciężko o kogoś kto zrobi z wołowiny coś innego niż zrazy i żeby to jeszcze dobre było. Steki, które do tej pory jadłam w poznańskich restauracjach do złudzenia przypominały podeszwę – smakiem, wyglądem i konsystencją. Tym bardziej Artemis zasługuje na wielkie brawa, steki pyszne, soczyste, delikatne, świetnie przyrządzone. Pierwszy raz zamawiając stek ktoś w ogóle spytał mnie jak wysmażony ma być stek, mało tego dostałam taki jaki zamówiłam. Mięso w środku było pięknie…

Czytaj dalej ...

Starsze posty